반응형 홈베이킹2 냉동 생크림 활용법 맛난 머핀 만들기 평소에 베이킹을 자주 하는 분들은 생크림을 잘 사용하실거에요~ 저는 식물성보다는 동물성을 주로 선호하는 편입니다~ 맛이 확실히 다르죠~ 우유맛도 나고 부드럽고 뭣보다 느끼함이 없어요~ 저는 시골에 살기때문에 근처의 마트에서 구매할 수 없고 차로 40분 거리의 대형마트에서 구매하는데 유통기한이 짧다보니 여러개를 사 놓을 수도 없어용..ㅠㅠ 그래서 케이크 만들고 나서 어느정도 남은건 냉동을 해 놓는데 냉동실에 보관할때는 전 우유곽 그대로 지퍼백에 넣어 놓아요 그래야 냉장고 냄새도 안들고 안의 내용물도 깨끗하게 쓸 수 있어요~ 냉동했던걸 재사용하는 반대의 이유가 꺼내서 해동을 하면 유지방이 분리가 되어서 식감이나 텍스쳐가 이쁘지가 않아요~ 냉장 상태의 제품과 비교를 해서 먹어보면 좀 차이가 많이 난다고해요~ .. 2023. 7. 9. 스콘 덕후가 추천하는 진짜 맛있는 스콘 만들기~ 스콘 덕후가 추천하는 진짜 맛있는 스콘 만들기~ 집에서 유튜브를 보다가 자도르님 스콘만들기 영상을 보고 따라해보았다~ (8개분량이지만 꽁다리 2개가 나와서 총 10개분량) 박력분 200g 베이킹파우더 8g 설탕 30g 소금 1g 버터 95g 우유 90g 달걀물 약간 스크래퍼 있으면 좋아요~ 오븐온도 180도 17~20분 굽기 젤 아래칸 재료는 다 차가운상태여야함! 난 캔우드 미니 분쇄기를 이용해서 진행하였다~ 버터를 냉장고에서 바로 꺼내서 깍둑썰기고 밀가루에 가루류와 설탕, 소금을 넣어서 밀가루에 투척 다 조금씩 밀가루로 섞어준다 캔우드 미니 분쇄기는 야채등 다지는 기능이라서 작다~ 암튼 그래서 2번 가루를 나눠줌 너무 가루화가 되면 스콘이 푸불지 않기 때문에 2초씩 끊어서 적당히 버터의 입자가 팥알갱이.. 2018. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
